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Filé Mignon Wagyu A4 481 - Limited Edition
481
R$ 924,85
A Black Horn tem o prazer de oferecer o Filé Mignon de Wagyu A4 - Limited Edition 481, um corte premium que representa o auge da qualidade e sabor. Originário do Japão, o Wagyu é famoso por sua carne incrivelmente macia e rica em marmoreio – características que fazem desse filé uma verdadeira obra-prima da culinária.
O Filé Mignon de Wagyu A4 possui uma quantidade generosa de gordura intramuscular, que derrete durante o preparo, tornando a carne ainda mais suculenta e macia, proporcionando uma experiência de sabor única.
Peso
No Japão, a carne de Wagyu é classificada em dois critérios principais:
- Qualidade da carne (de A a C, sendo A a melhor)
- Gordura marmorizada (de 1 a 12, sendo 12 a melhor)
A classificação A4 indica:
- Qualidade da carne: A (alta qualidade)
- Marmoreio de gordura: Aproximadamente nível 8 ou 9, o que garante uma carne macia e suculenta, com uma boa quantidade de gordura intramuscular.
No Japão, a carne de Wagyu é classificada em dois critérios principais:
- Qualidade da carne (de A a C, sendo A a melhor)
- Gordura marmorizada (de 1 a 12, sendo 12 a melhor)
A classificação A4 indica:
- Qualidade da carne: A (alta qualidade)
- Marmoreio de gordura: Aproximadamente nível 8 ou 9, o que garante uma carne macia e suculenta, com uma boa quantidade de gordura intramuscular.
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